Laboratorio alimentare in carcere

L’Ovile lancia un nuovo progetto in carcere. Alle attività già avviate (laboratorio di falegnamerie e coltivazione ortofrutticola) si aggiunge oggi anche il laboratorio alimentare.

Il nuovo laboratorio dà lavoro a due detenuti e un operatore e produce conserva di pomodoro, salsa di zucca e porri, salsa di zucca e zenzero, marmellata di peperoncini. La dotazione del laboratorio è costituita da due piastre a induzione e un forno a vapore per la pastorizzazione dei vasetti che garantisce una produzione giornaliera di 200 pezzi.

Per chi volesse acquista i prodotti confezionati a marchio Semiliberi può trovarli il lunedì mattina in carcere, il lunedì pomeriggio a sant’Anselmo, il mercoledì presso la sede della Cooperativa L’Ovile, il venerdì pomeriggio in polveriera e al sabato mattina piazza Fontanesi. A questi appuntamenti fissi si aggiungono il mercato di domenica 26 novembre e il mercatino di Natale in piazza Prampolini le prime 3 domeniche di dicembre.

Veniteci a trovare e assaggiate le nostre preparazioni speciali!